Natur:
Unter 7°C mindestens haltbar: 6 Tage nach Erhalt der Ware, sofern nicht anders angegeben. Mariniert:
Unter 4°C mindestens haltbar: 15 Tage nach Erhalt der Ware, sofern nicht anders angegeben.
Das saftige Steak mit Fettauge!
Der Name des Teilstückes bedeutet übersetzt "zwischen den Rippen". Als Anwendungsname könnte man es auch "Zwischen den Jahreszeiten" taufen, denn hier machen Sie nichts falsch, egal wie das Wetter wird. Dieses Fleischstück lässt sich ganz am Stück als saftiges Roastbeef zubereiten oder in Scheiben geschnitten als Steaks mit Grill oder Pfanne braten. Das Entrecôte bzw. Rib-Eye Steak zeichnet sich durch eine kräftige Marmorierung (intramuskuläres Fett) und einem sichtbaren Fettauge aus. Durch dessen Fetteinlagerungen wird das Fleisch stets saftig und zart. Für Genießer von "well-done" bzw. "gut durchgebratenem" Fleisch ist das Entrecote ebenso empfehlenswert, denn es wird keineswegs trocken, sondern bleibt dennoch schön zart und saftig.
Für besonders saftige Steaks vom Grill oder aus der Pfanne, die bei jeder Garstufe einfach phänomenal schmecken! Testen Sie auch die eingelegte Variante in Kräuter-Marinade für einen abgerundeten Geschmack.
Als Faustformel rechnet man mit zirka 250-300 g je Person, je nach Hunger
Da es sich um ein Naturprodukt handelt, kann dieses vom Wunschgewicht abweichen. Selbstverständlich versuchen wir Ihr Wunschgewicht möglichst einzuhalten. Sollten Sie das Rib-Eye Steak als Braten zubereiten wollen, achten Sie auch auf den Garverlust i.H.v. 10-15%
...aus garantiert eigener Schlachtung!
DE BW 01092 EG
Geburt, Mast, Schlachtung und Zerlegung: Deutschland
Angaben für die marinierte Varinate "Kräuter":
Lagerung & Haltbarkeit:
Natur:
Unter 7°C mindestens haltbar: 6 Tage nach Erhalt der Ware, sofern nicht anders angegeben. Mariniert:
Unter 4°C mindestens haltbar: 15 Tage nach Erhalt der Ware, sofern nicht anders angegeben.
Nährwerte je 100 g:
Energie: 933 kJ/223 kcal Fett: 16 g - davon gesättigte Fettsäuren: 5,3 g Kohlenhydrate: 0,7 g - davon Zucker: 0,6 g Eiweiß: 19 g Salz: 1,00 g
