Unter 7°C mindestens haltbar: 6 Tage nach Erhalt der Ware, sofern nicht anders angegeben.
Tischen Sie mit einem dicken Sonntags-Braten oder einem saftigen Schmorgericht auf!
Der dicke Bug ist ein Teilstück der Rinder Schulter und ist durch seinen Bindegewebsanteil und einen leichten Fettdeckel charakterisiert. Diese Eigenschaften ergeben zusammen die perfekte Grundlage für Schmorgerichte. Beim Schmoren handelt es sich um einen längeren Garprozess, bei dem der Fettanteil vorteilhaft ist, damit das Fleisch nicht trocken wird und maximal saftig bleibt. Ein weiterer Vorteil vom Fett ist die Lieferung von Geschmacksstoffen, welche Ihrem Gericht leckere Aromen verleihen. Das vorhandene Bindegewebe wird beim schmoren schön weich und gallertartig. Selbstverständlich lässt sich auch ein Rinderbraten im Ofen aus dem Schulterstück zubereiten. Verwöhnen Sie Ihre Gäste oder Familie mit einem leckeren Braten oder einem Schmorgericht!
Als Faustformel rechnet man mit zirka 250-300 g je Person, je nach Hunger
Da es sich um ein Naturprodukt handelt, kann dieses vom Wunschgewicht abweichen. Selbstverständlich versuchen wir Ihr Wunschgewicht möglichst einzuhalten. Beachten Sie bei der Zubereitung als Braten oder Schmorgericht einen Garverlust i.H.v. 10-15%
...aus garantiert eigener Schlachtung!
DE BW 01092 EG
Geburt, Mast, Schlachtung und Zerlegung: Deutschland
